Mini cheesecakes 🍓 con mermelada

No importa la fecha, disfrutar de un momento delicioso con las personas que quieres es de las mejores sensaciones que existen.

Por ello te dejamos esta receta para que sorprendas a todos con unos mini cheessecakes con mermelada. 👇🏻

Para hacer la base necesitarás: 

• 100 gr de galletas (tipo maría) sin azúcar + 50 gr de aceite de coco derretido

Para hacer el cheesecake requerimos: 

• 250 gr de yogurt griego sin azúcar

• 240 gr de queso crema batido 

• 3 huevos

• 1 cucharadita de vainilla

• 100 gr de monk fruit

Pasos a seguir:

• Necesitaremos batir los ingredientes para unificarlos y que nos quede una consistencia un poco espesa (como la vemos en el video)
• Engrasa el molde
• Vacía la mezcla de la base en el molde
• Vacía la mezcla batida de cheesecake sobre la base
• Hornea a 180 C por 40 min.
• Ya que este tibio, sirve cualquier sabor de mermelada encima 

Y listo, podrás disfrutar de unos mini cheesecakes deliciosos.