Tiempo de lectura: 5 minutos

Alimentos orgánicos, ¿Qué son?

Al cuidar de nuestra alimentación, podemos sentirnos atraídos a comer más frutas y verduras, frutos secos, aceites saludables y mucho más; sin embargo, no todos los productos, por más que parezcan naturales, realmente lo son. La diferencia está entre los alimentos orgánicos y los que no son creados a partir de estos procesos.

Por ello, en esta ocasión te traemos la definición de la alimentación orgánica y sus características, entre otros temas que te ayudarán a elegir los productos más beneficiosos para tu bienestar integral ¡Comencemos!

¿Qué son los alimentos orgánicos?

Los alimentos orgánicos son aquellos en los que su producción es tradicional y donde se busca una relación sinérgica y respetuosa con la naturaleza, sobre todo al respetar los ciclos de cosecha o crianza. Además, se busca evitar diversas prácticas como el uso de químicos contra invasores (plagas), el empleo de las hormonas de crecimiento, así como las hibridaciones que surgen de las alteraciones genéticas (transgénicos).

En general, la alimentación orgánica puede tener repercusiones positivas en la salud frente a los alimentos no orgánicos y procesados, así como fomenta la conservación de los ecosistemas de donde estos productos son extraídos.

Características de los alimentos orgánicos

• En vez de que se busque el aumento de las cantidades de producción o la perfección visual de los alimentos, se prioriza una ética agraria o ganadera.
• Los productores buscan generar procesos más respetuosos con la tierra y esto puede incluir una mayor lentitud en la producción.
• Se usa el control tradicional de plagas (con el uso de cercos, plantas aromáticas, señuelos) en vez del uso de químicos que, muchas veces, resultan nocivos tanto para el consumo humano como para el suelo y el ecosistema en general.
• Se busca dar un trato lo mejor posible a los animales, tanto de los que se consume su carne como sus subproductos como la leche o los huevos.
• Hay un interés real por dar pagos justos a los productores y beneficiar a toda la cadena productiva.
• Debido a las mejores condiciones del suelo en el caso de los productos de agricultura, suelen tener una mayor riqueza de nutrientes.
• Asimismo, las carnes producidas bajo estándares orgánicos suelen tener una composición menos tóxica, sobre todo en comparación con los animales que son puestos en engorda con hormonas o con alimentos de baja calidad, que pueden repercutir en la salud metabólica de los consumidores.

¿Por qué es importante que incluyas alimentos orgánicos en tu dieta?

1. Porque son ante los que tu cuerpo puede responder mejor, debido a milenios de adaptación. Los alimentos inorgánicos, en cambio, son de reciente introducción en la dieta y nuestros cuerpos no están totalmente preparados para metabolizarlos.
2. Porque te ayudan a alimentarte sin daños colaterales en tus hormonas.
3. Porque representan una forma sostenible de obtener productos de la tierra y de los animales.
4. Porque sabrás que son cultivados de forma respetuosa y humana.
5. Porque te brindan muchos más nutrientes como el hierro, zinc, magnesio, entre muchos otros minerales y vitaminas.
6. Porque te ayudan a desintoxicarte del consumo de alimentos no orgánicos (aunque aparentemente naturales), de los transgénicos y los ultraprocesados.
7. Porque ayudan a que los ecosistemas se mantengan y que las próximas generaciones puedan gozar de los beneficios de la alimentación natural.
8. Porque se mantienen las variaciones naturales de los alimentos en vez de la homogeneización industrial, lo que muchas veces también se traduce en un mejor sabor, aroma y consistencia.

Ejemplos de alimentos orgánicos

Aceite de aguacate

El aceite de aguacate orgánico involucra una cosecha respetuosa con la tierra, a la vez que da sus múltiples beneficios, como un buen grado de resistencia al calor, por lo que no se degrada en su composición nutricional fácilmente, y su versatilidad tanto para freír como para acompañar otros alimentos.

Además, se ha visto que puede contribuir con sus grasas buenas a la salud del sistema cardiovascular, de la vista e incluso en la luminosidad de la piel.

Aceite de coco

Ayuda a tener una mayor sensación de saciedad, mejora las funciones del sistema inmunitario y también promueve la salud del sistema gastrointestinal. Funciona tanto para cocinar como para consumirlo solo en cantidades moderadas e incluso se utiliza para la limpieza de los dientes.

Jarabe de agave

La famosa miel de agave provee de un dulzor único sin crear un mayor compromiso del metabolismo para procesarlo; por ello, se considera que tiene un bajo impacto en los niveles de glucosa en el cuerpo.

Nopales en diversas presentaciones

Una de sus presentaciones más innovadoras es en polvo. Cuando es producido y procesado de forma mínima y orgánica, ayuda a mejorar notablemente los procesos digestivos, al ser una buena fuente de fibra.

Miel orgánica

La miel de abeja orgánica permite acceder a una diversidad de sabores, dependiendo de la región y el tipo de flores que son polinizadas por estos maravillosos insectos. Es más compleja en su composición con respecto de las mieles altamente industrializadas en su producción, y qué decir al verlas frente a los jarabes con azúcar refinada, que ponen en riesgo la salud.

Frutos

Frutos como la fresa, la frambuesa y la zarzamora, cuando tienen un origen orgánico, suelen tener una mayor variedad de notas de sabor y olfativas, así como una dulzura extraordinaria. Estos se pueden adquirir por piezas o en mermeladas o aderezos, debido a su versatilidad.

Azúcar de coco

Esta es otra alternativa de endulzante con un bajo índice glucémico que, además, resalta por su gran sabor. Suele tener un sabor acaramelado.

Tés orgánicos

Los clásicos tés de bolsita suelen estar compuestos por muy pocas hojas y sí por ramas y polvo. En conclusión, los beneficios de las plantas casi no pueden disfrutarse. En cambio, los tés orgánicos tienen una composición más robusta, lo que potencia sus ventajas para la salud y mejora de manera notable su sabor.

Harinas orgánicas

Si bien las harinas más comunes pueden ser cosechadas también de forma orgánica, es usual encontrar las que son libres de gluten, cuyas aplicaciones en la gastronomía y en la repostería, en particular, son igual de versátiles.

NBF te brinda alimentos orgánicos hasta la puerta de tu hogar o negocio

¿Nuestro objetivo? Llevar productos orgánicos de alta calidad con un envío que asegura su frescura y conservación. No más buscar en mil lugares, complicarte ni tener que salir de casa para que puedas obtener alimentación natural, con la regularidad con que la necesitas.

Si tienes dudas, escríbenos por medio del botón de WhatsApp. En cambio, si ya sabes qué es lo que requieres, visita nuestra tienda virtual y llena tu carrito de productos que le hacen bien a tu salud.

Fuentes

https://www.gob.mx/
https://www.fao.org/4/y4137s/y4137s0d.htm