Panqué de platano y coco

Homemade delicious coconut cake with half coconut
Producto estrella: ,
Categorías:
Porciones: 8
Dieta: Baja en Índice Glucémico
Descripción
Este delicioso panqué de plátano y coco es la combinación perfecta entre la suavidad y dulzura del plátano maduro y el toque exótico del coco rallado. Ideal para disfrutar en el desayuno, como merienda o en cualquier momento del día, este panqué es suave, húmedo y lleno de sabor. Su preparación es fácil y rápida, con ingredientes naturales que ofrecen un sabor único y una textura increíble. ¡Seguro se convertirá en uno de tus favoritos!
Ingredientes
  • 6 Huevos
  • 2 Plátanos maduros
  • ½ Taza de harina orgánica de coco NBF
  • 2 Cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 Cucharada de Jarabe de Agave Orgánico Ámbar NBF
  • 4 Cucharadas de Aceite de Coco Orgánico NBF
  • Pizca de sal
  • Cobertura
  • 50 g De chispas de chocolate
  • 50 g De Azúcar Orgánica de Coco NBF
Instrucciones
  1. 1
    Pela y tritura los 2 plátanos maduros en un tazón.
  2. 2
    Ten listos los 6 huevos, la harina de coco NBF, el polvo para hornear, el jarabe de agave, el aceite de coco y la sal.
  3. 3
    Coloca todos los ingredientes del panqué (huevos, plátanos triturados, harina de coco, polvo para hornear, jarabe de agave, aceite de coco y pizca de sal) en una licuadora o procesador de alimentos.
  4. 4
    Licúa todo hasta obtener una masa tersa y homogénea.
  5. 5
    Engrasa un molde para panqué con un poco de aceite de coco orgánico NBF para evitar que se pegue.
  6. 6
    Vierte la mezcla del panqué en el molde engrasado, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
  7. 7
    Coloca las chispas de chocolate y el azúcar orgánica de coco NBF sobre la masa de manera uniforme, cubriendo la superficie del panqué.
  8. 8
    Precalienta el horno a 180ºC.
  9. 9
    Coloca el molde en el horno y hornea durante 50 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.
  10. 10
    Deja enfriar un poco antes de desmoldar.
  11. 11
    Sirve el panqué acompañado de café o como postre.
Nota

Recuerda que entre más maduros estén los plátanos, más dulce quedará el panqué.

Léelo en línea: https://nbfmarket.com/receta/panque-de-platano-y-coco/

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