Panqué de platano y coco

Homemade delicious coconut cake with half coconut
Metodo de Cocción
Categorías
Porciones 8
Costo estimado $  1
Calorías 227
Dieta Sin Gluten
Descripción
Este delicioso panqué de plátano y coco es la combinación perfecta entre la suavidad y dulzura del plátano maduro y el toque exótico del coco rallado. Ideal para disfrutar en el desayuno, como merienda o en cualquier momento del día, este panqué es suave, húmedo y lleno de sabor. Su preparación es fácil y rápida, con ingredientes naturales que ofrecen un sabor único y una textura increíble. ¡Seguro se convertirá en uno de tus favoritos!
Ingredientes
  • 6 huevos
  • 2 plátanos maduros
  • ½ taza de harina orgánica de coco NBF
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharada de jarabe de agave orgánico ámbar NBF
  • 4 cucharadas de aceite de coco orgánico NBF
  • Pizca de sal
  • Cobertura
  • 50 g de chispas de chocolate
  • 50 g de azúcar orgánica de coco NBF
Instrucciones
  1. Pela y tritura los 2 plátanos maduros en un tazón.
  2. Ten listos los 6 huevos, la harina de coco NBF, el polvo para hornear, el jarabe de agave, el aceite de coco y la sal.
  3. Coloca todos los ingredientes del panqué (huevos, plátanos triturados, harina de coco, polvo para hornear, jarabe de agave, aceite de coco y pizca de sal) en una licuadora o procesador de alimentos.
  4. Licúa todo hasta obtener una masa tersa y homogénea.
  5. Engrasa un molde para panqué con un poco de aceite de coco orgánico NBF para evitar que se pegue.
  6. Vierte la mezcla del panqué en el molde engrasado, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
  7. Coloca las chispas de chocolate y el azúcar orgánica de coco NBF sobre la masa de manera uniforme, cubriendo la superficie del panqué.
  8. Precalienta el horno a 180ºC.
  9. Coloca el molde en el horno y hornea durante 50 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.
  10. Deja enfriar un poco antes de desmoldar.
  11. Sirve el panqué acompañado de café o como postre.
Nota
Recuerda que entre más maduros estén los plátanos, más dulce quedará el panqué.
Léelo en línea: https://nbfmarket.com/receta/panque-de-platano-y-coco/

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