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Pizza sin Gluten: Sabores Libres de Restricciones
Pizza sin Gluten: Sabores Libres de Restricciones
Una receta de pizza sin gluten utilizando harina multiusos sin gluten. Esta pizza es perfecta para aquellos que siguen una dieta libre de gluten pero aún desean disfrutar de una deliciosa pizza casera. ¡Vamos a comenzar!
Ingredientes para la masa
- 2 tazas de harina multiusos NBF sin gluten
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
Para la salsa
- 1 taza de salsa de tomate (asegúrate de que esté libre de gluten)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Para la cobertura
- 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado (verifica que no contenga gluten)
- Ingredientes adicionales a elección, como pepperoni, champiñones, pimientos, cebolla, etc.
Instrucciones para la masa
- a. En un tazón pequeño, combina la levadura seca activa y el azúcar con el agua tibia. Revuelve suavemente y deja reposar durante unos 5-10 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa
b. En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten y la sal. Agrega la mezcla de levadura activada y el aceite de oliva. Mezcla todo hasta que se forme una masa.
c. Amasa la masa en una superficie enharinada con harina sin gluten hasta que esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina sin gluten.
d. Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre el bol con un paño húmedo y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Instrucciones para la salsa
a. Mientras la masa está subiendo, prepara la salsa. Mezcla la salsa de tomate con el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta al gusto. Reserva.
3. Montaje de la pizza:
a. Precalienta tu horno a 220°C (425°F).
b. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, estira la masa en una superficie enharinada con harina sin gluten hasta obtener el tamaño y grosor deseado de la pizza.
c. Transfiere la masa estirada a una bandeja para hornear previamente engrasada o a una piedra para pizza.
d. Extiende la salsa de tomate sobre la masa.
e. Agrega el queso mozzarella rallado y los ingredientes adicionales de tu elección.
Horneado
a. Hornea la pizza en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeante y dorado.
b. Retira la pizza del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa pizza sin gluten casera con harina multiusos sin gluten. Personaliza tu pizza con tus ingredientes favoritos y compártela con amigos y familiares. ¡Buen provecho.