Crema de Calabaza

crema de calabaza
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Dieta: Baja en Calorías
Ingredientes
  • 2 Tazas de calabaza en cubos
  • 1 Lata de leche de coco (aproximadamente 400 ml)
  • 1 Cucharada de Aceite de Coco NBF
  • 1 Cebolla pequeña (picada)
  • 2 Dientes de ajo (picados)
  • Caldo de verduras (suficiente para cubrir la calabaza, aproximadamente 4 tazas)
  • Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
  1. 1

    En una olla grande, calienta la cucharada de Aceite de Coco NBF a fuego medio.

  2. 2
    Añade la cebolla picada, el ajo y el jengibre rallado.
  3. 3
    Sofríe por unos 3-4 minutos, hasta que la cebolla esté transparente y fragante.
  4. 4
    Incorpora los cubos de calabaza y revuelve bien para que se mezclen con los sabores.
  5. 5

    Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna.

  6. 6

    Una vez que la calabaza esté cocida, utiliza una licuadora tradicional para triturar la mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

  7. 7
    Vuelve a poner la sopa en la olla, agrega la lata de leche de coco y mezcla bien.
  8. 8
    Cocina a fuego bajo durante unos minutos para calentar bien la sopa.
  9. 9
    Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
  10. 10
    Sirve la sopa caliente, acompañada de un toque extra de leche de coco o hierbas frescas si lo deseas.
Nota

Sirve la sopa caliente, acompañada de un toque extra de leche de coco o hierbas frescas si lo deseas.

Léelo en línea: https://nbfmarket.com/receta/crema-de-calabaza/

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